Issu d'une ancienne tradition qui consiste à traiter la masse de cacao avec du sucre, mélangés à basse température, le chocolat de Modica est devenu mondialemement célèbre, obtenant même la reconnaissance I.G.P..
Sa consistance granuleuse particulière en fait un chocolat unique au goût ancien, dans lequel on perçoit le goût piquant du cacao, associé à des grains de sucre. Cacao et sucre, travaillés selon la tradition, pour obtenir un chocolat contenant 60% de cacao. Sans gluten, sans graisse ajoutée, sans lécithine, sans lactose, riche en fibres. 
À déguster seul, avec des vins de dessert comme le Moscato et le Passito, mais aussi avec des alcools purs comme la grappa. Excellent dans les préparations de dessert ou avec de la glace.

Producteur: Antica Dolceria Rizza

Poids net: 100 grammes

Ingrédients: pâte amère de cacao, sucre, cacao min. 60%.

Allergènes: il peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de soja.